Trufas fáciles de chocolate y aguacate

Maravillosamente decadente y súper fácil de hacer, nunca adivinarías que estas trufas de aguacate y chocolate negro están hechas con puré de aguacate en lugar de crema espesa y poco saludable. Al igual que nuestro dulce de chocolate amargo hecho con camote , el aguacate agrega una textura cremosa. Es por eso que los incluimos en nuestra edición de picnic de Pascua como un regalo de chocolate más saludable.

Nos encantan las ideas fáciles de postres de picnic , y estos bocadillos dulces saludables, cremosos y con sabor a chocolate solo necesitan unos pocos ingredientes. También tienen variaciones fáciles para convertirlos en una delicia súper decadente para adultos, tal vez para un día de campo romántico de San Valentín o ligeros y dulces para un día de campo para niños . También son una excelente idea de postre para un menú de picnic cetogénico o bajo en carbohidratos .

Nota: esta receta utiliza fruta de monje en polvo en lugar de azúcar como una alternativa más saludable. Puede reemplazarlo con azúcar en polvo normal u otro edulcorante de su elección.

Consejos y variaciones de recetas de las Trufas fáciles de chocolate y aguacate

Variaciones de chocolate

Esta receta de trufa de aguacate utiliza 75 % de chocolate Lindt para obtener un sabor delicioso pero no muy dulce. Use chocolate más ligero como 50% o menos para una trufa más dulce que es ideal para los niños. Para un acabado más oscuro y un poco más amargo, use chocolate al 85 % o más.

Variación de textura

Estas trufas de chocolate son suaves y cremosas gracias al aguacate. Si prefiere una trufa más densa y dura, agregue una cucharada extra de cacao en polvo. Es mejor hacer esto después de que la mezcla se haya enfriado antes de enrollar para asegurarse de que la textura sea la correcta.

Recubrimientos

No hay fin a los recubrimientos con los que puedes terminar las trufas. Puede usar cacao en polvo, coco rallado, nueces trituradas, chocolate derretido o incluso chispas de caramelo de colores para niños.

Proceso de las Trufas fáciles de chocolate y aguacate

Derrita el chocolate y mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Dejar reposar durante 30 minutos. Enrolle en bolas y cubra como desee. RENDIMIENTO: 15-18 TRUFAS

Trufas fáciles de chocolate y aguacate (chocolate Negro Keto)

No hay

Extrachocolatadas y saludables, estas trufas de aguacate cetogénicas son un dulce perfecto para preparar con anticipación para adultos o niños. Cremosos y suaves con un fuerte sabor a chocolate, ni siquiera notarás que están hechos con aguacate.TIEMPO DE PREPARACIÓN15 minutosTIEMPO DE ENFRIAMIENTO30 minutosTIEMPO TOTAL45 minutos

Ingredientes

• 3.5 oz de chocolate amargo* (ver consejos)
• 1 taza de puré de aguacate (2 aguacates pequeños o 1 grande)
• ½ cucharadita de vainilla
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 3 cucharadas de fruta de monje en polvo (o edulcorante de tu elección)

Instrucciones

1. Triture el aguacate hasta que quede suave. Puedes usar un tenedor o una batidora de mano para una textura más suave.
2. Derrita el chocolate (es más fácil derretirlo a fuego lento en el microondas. Solo asegúrese de no cocinarlo demasiado)
3. Agregue el chocolate derretido al puré de aguacate y mezcle hasta que esté combinado.
4. Agregue la fruta del monje en polvo y el extracto de vainilla y combine.
5. Agregue el cacao en polvo y revuelva para combinar. Usar 3 cucharadas de cacao en polvo hará trufas húmedas y suaves, si desea trufas más densas y duras, puede agregar una cucharada extra (le aconsejo que lo agregue después del proceso de enfriamiento cuando verá exactamente cómo el la textura es).
6. Deje que la masa se enfríe en la nevera durante 30 minutos para que se endurezca.
7. Una vez enfriado, y esté satisfecho con la textura (consulte el paso 5), use sus manos para enrollar 15-18 trufas.
8. Puedes recubrirlos con cacao en polvo, coco rallado o chocolate derretido.

notas

Qué chocolate usar

El tipo de chocolate negro que elijas determinará el sabor final. Para esta receta, he usado chocolate Lindt al 75 % que hace una trufa deliciosa pero no muy dulce. Si prefieres una trufa más dulce, puedes usar chocolate sin azúcar como la versión Lint 50% sin azúcar. Para un sabor a chocolate negro ligeramente amargo más fuerte, use 85% o más.

Para una textura de trufa más densa

Agregue otra cucharada de cacao en polvo, pero hágalo después del proceso de enfriamiento para asegurarse de la textura.

Alternativas al azúcar

Esta receta utiliza polvo de fruta de monje para una alternativa más saludable al azúcar. puede reemplazarlo con un edulcorante de su elección de azúcar en polvo normal.

Cómo almacenar las trufas

Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador y la trufa se mantendrá durante 3 a 5 días.

Información nutricional:

PRODUCIR:

15 

TAMAÑO DE LA PORCIÓN:

1
Cantidad por porcion: CALORÍAS:62 GRASA TOTAL:4g GRASA SATURADA:1g GRASAS TRANS:0g GRASA NO SATURADA:2g COLESTEROL:1 mg SODIO:2 mg CARBOHIDRATOS:6g FIBRA:2g AZÚCAR:3g PROTEÍNA:1g

Los datos nutricionales proporcionados aquí son solo una estimación.

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