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Mini frittata, muffin frittata o frittata de picnic: no importa cómo los llame, las mini frittatas son una de las comidas de picnic más simples que existen. Aquí vamos a ver en especial la Mini Frittata De Calabaza Asada.
Claro, puedes hacer una frittata grande para compartir, pero no es necesario cuando estos pequeños bocados de huevo son tan compactos, fáciles de transportar y tan sabrosos. También son muy fáciles de hacer: cargue los moldes para muffins con sus ingredientes, llénelos con huevos batidos y hornee.
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Consejos esenciales para la perfección del picnic
Los picnics no deberían ser complicados. Estos consejos para la perfección del picnic ayudarán a simplificar cualquiera de sus esfuerzos para cenar al aire libre.
La belleza de la frittata es que puedes agregar casi lo que quieras, así que si tienes poco tiempo (o no te gusta la calabaza), puedes optar por ingredientes rápidos y fáciles como tomate cortado en cubitos, espinacas y queso feta. Las opciones son infinitas.
También pueden adornar su comida campestre como plato frío o caliente. Sea cual sea el camino que elija, aquí tenemos todo el conocimiento para mantener la comida caliente para un picnic y para mantenerla fría para que su comida de picnic siempre brille.
Hemos optado por una sencilla receta de frittata de calabaza asada y queso feta. Asar la calabaza agrega un poco más de tiempo a su preparación, pero sin un esfuerzo adicional real.
La calabaza asada agrega dulzura a la frittata y le da al panecillo una textura suave y agradable. También hace que la mini frittata sea un poco más sustanciosa para que puedas servirla como plato principal con guarniciones.
También encuentro que si voy a asar verduras para una receta, vale la pena asar muchas al mismo tiempo. La calabaza asada se mantendrá en el refrigerador y es una excelente adición a otros platos como nuestra ensalada especiada de calabaza y quinoa. Incluso puedes ponerlo en una pizza con queso de cabra y rúcula para un picnic de pizza.
El punto es que puede asar su calabaza con anticipación y preparar estas pequeñas maravillas de picnic en un santiamén antes de salir de picnic.
Las mini frittatas de calabaza asada son un fabuloso refrigerio de picnic. También son una gran adición a un estilo de vino y queso para untar. servirlos con mermelada de cebolla caramelizada al lado, queso, aceitunas y pan de masa madre fresco. O incluso condimentarlos un poco con una cucharada de Salsa Roja al lado.
Sírvalos simplemente con una ensalada de su elección o agréguelos a su cesta como aperitivo de picnic.
Haga una tabla estilo mezze de queso, salsas y verduras asadas y agregue la frittata de calabaza como guarnición como esta hermosas ideas de menú de picnic de otoño:
- Frittata de calabaza asada con guarnición de mermelada de cebolla caramelizada
- Ensalada especiada de calabaza, nueces y quinoa
- Hummus de calabaza ahumada
- Dip picante de remolacha
- Pimientos a la plancha y tomates en rama asados lentamente
- Queso y aceitunas con pan de masa madre tostado.
Receta Mini Frittata De Calabaza Asada Y Queso Feta
La belleza de esta receta no es solo su simplicidad; es la flexibilidad de la misma.
He incluido las cantidades de ingredientes en base a mi molde para muffins de 6 porciones, pero las cantidades pueden variar según el tamaño de sus moldes y qué tan llenos desee cargarlos. Si necesita más relleno, agregue más.
Encuentro en promedio, especialmente con moldes grandes para muffins, permitir un huevo pequeño por taza. En esta receta, usé cuatro huevos grandes para mi molde para muffins de 6 tazas teniendo en cuenta; Me gusta cargar las copas con rellenos.
Es mejor mezclar menos huevos de los que piensas, ya que siempre puedes batir rápidamente otro huevo. La receta es así de simple.
Rinde: 6 minifrittatas
Receta Mini Frittata De Calabaza Asada Y Queso Feta
Tan simples de hacer e increíblemente sabrosas, estas maravillosas mini frittatas de calabaza asada y queso feta son sin duda una de las ideas de menú de picnic más simples que existen.
Tiempo de preparación
15 minutos
Hora de cocinar
35 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Ingredientes
- 1/2 calabaza moscada pequeña
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva para asar la calabaza
- Una pizca de sal marina para puntuar la calabaza.
- 4 huevos de corral grandes (o 6 pequeños)
- 1/2 cebolla roja pequeña en rodajas finas
- 100 g de queso de cabra, desmenuzado
- Una pizca de leche: aproximadamente 1/4 de taza o unas 4 cucharadas
- Unas ramitas de hojas frescas de tomillo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 420°F | 215°C.
- Pelar la calabaza y quitar las semillas.
- Cortar en cubos pequeños (recordando el tamaño de los moldes para muffins).
- Agregue aceite de oliva y sal y colóquelo en una bandeja para hornear.
- Ase en el horno durante unos 15-20 minutos, revolviendo a la mitad hasta que estén tiernos y caramelizados.
- Retire del horno y reduzca el calor del horno a 350 ° F | 180°C.
- Cubra o engrase su bandeja para muffins: puede engrasar su molde con aceite de oliva, pero prefiero forrar con cuadrados de papel resistente a la grasa. No solo evita que la frittata se pegue, sino que crea pequeñas y encantadoras fundas perfectas para almacenar y servir en su picnic.
- Llene cada taza con cubos de calabaza, queso feta desmenuzado, rodajas de cebolla roja y una pizca de hojas de tomillo. No tengas miedo de cargarlos.
- Batir suavemente el huevo y la leche y verter con cuidado en cada molde. Espere a que el huevo se deslice hacia abajo a través de los ingredientes antes de ver si necesitan una recarga. Lleno el mío hasta el borde, y nunca se desbordan, así que no seas tacaño.
- Hornee en el horno durante aproximadamente 15 minutos hasta que el huevo esté listo y aún se mueva un poco. Continuarán cocinándose un poco una vez que los saques del horno. Si bien la calabaza y el queso feta funcionarán para mantenerlos húmedos, no hay nada peor que una frittata demasiado cocida y seca. Debe ser húmedo y ligero.
- Deje reposar durante unos minutos y saque suavemente cada uno de su molde tirando del papel de horno y espolvoree con más hojas de tomillo para decorar.
notas
- Si sirve como plato frío en su picnic, déjelo enfriar en el refrigerador hasta que esté listo para empacar su cesta.
- Si sirve como un plato caliente, hornee lo más cerca posible de la partida y guárdelo en un recipiente de picnic aislado para mantenerlos calientes. Puede hornear su calabaza el día anterior si tiene poco tiempo.
- Cambie los rellenos como desee y siéntase libre de agregar condimentos adicionales como hojuelas de chile o pimienta molida.
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Información nutricional:
Producir:
6
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porcion:
Calorías: 165Grasa total: 12gGrasa saturada: 4gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 7gColesterol: 132 mgSodio: 153 mgCarbohidratos: 7gFibra: 1gAzúcar: 3gProteína: 9g
Los datos nutricionales proporcionados aquí son solo una estimación.
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