Contenido
Junto con las ensaladas de pasta y las ensaladas de papa, la ensalada de col es un alimento básico probado y verdadero para un picnic. Es fácil de hacer, funciona como envoltura, relleno de sándwich o hamburguesa y se puede servir como plato principal o como acompañamiento. También es una de esas maravillosas ensaladas que se preparan mejor con antelación para que aguanten la distancia.
Con tantas variaciones de ensalada de col, desde las encarnaciones asiáticas de la ensalada de col hasta esta cremosa y crujiente receta de ensalada de col, no es de extrañar que este conjunto de ensalada versátil y adaptable sea una opción ideal para un picnic.
Como esta ensalada de col está cargada de semillas y nueces, es un plato sustancioso que se puede servir como plato principal con algunos acompañamientos. Piense en el estilo antipasto: pan, tomates asados a fuego lento, salsas como hummus, pimientos rojos, etc. con la ensalada de repollo como plato principal.
Ingredientes
Rendimiento: 3-4 sirve como guarnición
Receta de ensalada de col crujiente
Cremosa y crujiente, esta ensalada de col deliciosamente fácil funciona bien como plato principal, guarnición o incluso cargada en sándwiches o hamburguesas. Hágalo con suficiente anticipación para una ensalada sin complicaciones que impresionará cada vez.
tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes
- ¼ de repollo blanco
- ¼ col roja
- 4 zanahorias, pequeñas
- ¾ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- ¼ taza de chalotes picados (solo la parte verde) o cebollín
- ½ taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
- Sal marina y pimienta molida al gusto.
Instrucciones
- Picar el repollo en rodajas finas y triturar las zanahorias. Colócalas en una ensaladera grande. Creo que usar una mandolina es lo mejor para esta tarea.
- Picar la parte verde de una chalota. También puedes usar cebollino fresco
- Picar las nueces en trozos pequeños.
- Llevar todos los ingredientes a la ensaladera.
- Mezcle las verduras con vinagre y mayonesa.
- Añade un poco de sal marina de calidad y pimienta molida al gusto.
notas
- Esta ensalada está cargada de semillas de calabaza y nueces, que constituyen una comida satisfactoria para que pueda servirla como plato principal con guarniciones.
- Puede sustituir las semillas de calabaza por semillas de girasol y nueces con almendras o nueces pecanas.
- Puedes preparar esta ensalada con anticipación. Puede optar por agregar vinagre y mayonesa justo antes de servir. Sin embargo, toda buena ensalada de col ha tenido tiempo de marinar en su aliño, así que; Aconsejo hacer con la mayor anticipación posible para permitir que la ensalada alcance su mejor momento.
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