Los calabacines, el verano es la temporada en la que la mayoría de los productores de hortalizas se ven inundados con esta hortaliza tan versátil, así que es el momento de hacer una Ensalada De Cinta De Calabacín.
Cocidas o crudas, hay literalmente miles de formas de usar estas bellezas veraniegas, pero es en las recetas de ensalada de calabacín donde realmente sucede la magia.
En el ámbito de las ensaladas de picnic de verano, esta ensalada de cinta de calabacín deliciosamente fresca es perfecta para los picnics, ya que se sostiene sin entristecerse ni empaparse; es fácil de preparar como una ensalada preparada, pero no se echará a perder y se saborea durante mucho tiempo sin problemas.
Variaciones de la receta de Ensalada De Cinta De Calabacín
Esta ensalada se basa en ingredientes frescos de calidad para que sea excelente, pero eso no significa que no puedas jugar para satisfacer tu gusto. Hemos enumerado algunas variaciones de recetas que abordan principalmente problemas dietéticos, pero ciertamente puede mezclarlas. El calabacín es muy indulgente de esa manera.
NUECES: Esta receta requiere nueces enteras, pero siéntase libre de cambiar con la nuez de su elección. Las almendras tostadas o incluso el pistacho funcionarían bien. Si bien las nueces tienen un gran sabor, también se trata del crujido.
SIN NUECES: Simplemente cambia las nueces por pipas de girasol o calabaza.
QUESO: Esta receta utiliza queso feta vegano. Podrías omitir el queso por completo para una ensalada vegana. Para los no veganos, el queso feta normal, el queso azul desmenuzado o el parmesano rallado funcionan igual de bien. También hay opciones veganas para todos estos quesos. Elige el queso que más te guste, pero te recomendamos un queso con un sabor fuerte o salado. Tenemos muchas más ideas de ensaladas veganas aquí si necesita más inspiración para su próximo picnic vegano.
MAÍZ: Si desea una alternativa al maíz, puede usar pimientos rojos cortados en cubitos o judías verdes en rodajas, perfecto para quienes siguen una dieta cetogénica.
Instrucciones de la receta Ensalada De Cinta De Calabacín
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones y consejos más detallados.
Almacenamiento
Esta ensalada se mantendrá bien en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un día antes de que la vinagreta comience a descomponer demasiado los ingredientes. asegúrese de que no haya demasiada vinagreta acumulada en el fondo.
Para una versión preparada, los ingredientes se mantendrán bien durante unos días, preparados pero desvestidos en el refrigerador en un recipiente hermético. Agregue vinagreta para marinar las tiras de calabacín 10-15 minutos antes de servir.
Contenedores de almacenamiento de ensalada de picnic sensible
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Receta de ensalada de cinta de calabacín de verano
Ya sea que la conozca como ensalada de calabacín o calabacín, esta ensalada de verduras de verano es perfecta para picnics, como guarnición rápida o sola para una comida fresca. Fresca y saludable, esta ensalada de cintas de calabacín es muy rápida y fácil de preparar.
tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Ingredientes
3 calabacines medianos
1 limón – alrededor de 60 ml – 2 oz de jugo de limón más ralladura de limón
5 nueces enteras picadas en trozos grandes (o la nuez de tu elección)
30gr Hojas de rúcula (Hojas de rúcula)
50gr Queso vegano o feta normal
100gr Maíz enlatado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal marina a tu gusto
Pimienta negra a tu gusto
Instrucciones
En un tazón grande, combine el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Batir para crear una vinagreta.
Pela los calabacines en tiras finas con una mandolina o un pelador de verduras.
Coloca las tiras de calabacín en el recipiente con tu vinagreta de limón.
Escurra y enjuague el maíz y agréguelo al tazón. Mezcle suavemente para combinar; asegúrese de no romper el calabacín en cintas.
Dejar macerar el calabacín y el maíz durante unos 10 minutos.
Coloque el maíz y el calabacín en un tazón o plato para servir, retorciendo las tiras de calabacín para separarlos y crear formas circulares.
Añade rúcula, queso feta vegano o regular (o cualquier queso que te guste), nueces, un chorrito de aceite. Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle suavemente.
notas
Variaciones de recetas
NUECES: Siéntase libre de cambiar por la nuez de su elección. Las almendras tostadas o incluso los pistachos funcionarían bien. Se trata de sabor y crujido.
SIN NUECES: Simplemente cambia las nueces por semillas de girasol.
QUESO: Use queso vegano como el queso feta vegano o deje el queso por completo. Para los no veganos, el queso feta normal, el queso azul desmenuzado o el parmesano rallado funcionan igual de bien.
MAÍZ: Cambie el maíz con pimiento rojo cortado en cubitos o incluso judías verdes en rodajas finas.
Almacenamiento
Esta ensalada se mantendrá bien en el refrigerador hasta por un día antes de que la vinagreta comience a descomponer demasiado los ingredientes. Para una versión preparada, los ingredientes se mantendrán preparados durante unos días, pero sin aderezar. Agregue vinagreta para marinar las tiras de calabacín 10-15 minutos antes de servir.
