Contenido
- 1 Más consejos para picnics perfectos y simples
- 2 Consejos para hacer ensaladas de picnic con antelación que viajan bien
- 2.1 Elija sus verduras sabiamente
- 2.2 Elija sus vegetales sabiamente
- 2.3 Añadir ensalada de verduras blanqueadas
- 2.4 Elija una base de ensalada resistente
- 2.5 Vestirse para el éxito
- 2.6 Contenedores de almacenamiento de ensalada de picnic sensible
- 2.7 Guarde lo mejor hasta el final
- 2.8 Haz tu ensalada en el picnic
Con demasiada frecuencia, la ensalada se considera un plato delicado, que no puede llegar hasta el final ni soportar el calor. A veces se relega a los reinos de simplemente una guarnición o, peor aún, una guarnición simbólica, pero con nuestros consejos para hacer ensaladas de picnic con antelación no tendrás problemas.
Claro, muchas ensaladas deben consumirse de inmediato por temor a que la lechuga viscosa languidezca en un charco de vinagreta o aguacate marrón.
Sin embargo, hay un mundo completamente diferente de ensaladas que no solo pueden resistir el paso del tiempo, sino que incluso pueden mejorar cuanto más tiempo se sientan. Ensaladas que también pueden ser lo suficientemente audaces como para ocupar un lugar central en su comida campestre.
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No dejes que la vida te dé una ensalada empapada. Estos sencillos consejos sobre ensaladas de picnic lo ayudarán a navegar por un mundo donde las ensaladas no solo gobiernan el festín de picnic, sino que algunas maduran como el buen vino y se vuelven más deliciosas con el tiempo como esta ensalada de col asiática.
Más consejos para picnics perfectos y simples
Haga que sus picnics sean perfectos cada vez.
Consejos esenciales para un picnic perfecto
Los picnics no deberían ser complicados. Estos consejos para la perfección del picnic ayudarán a simplificar cualquiera de sus esfuerzos para cenar al aire libre.
Consejos para hacer ensaladas de picnic con antelación que viajan bien
Elija sus verduras sabiamente
Elija verduras para ensalada que no tengan que agregarse en el último minuto por temor a que perezcan contra otros ingredientes.
Aléjese de la lechuga de hoja como la lechuga romana, iceberg, lechuga manteca o esas deliciosas mezclas mesclun que no tienen ninguna posibilidad cuando se preparan previamente.
Incluso mi rúcula favorita, especialmente la rúcula bebé, tendrá problemas en las condiciones equivocadas. Regla general: manténgase alejado de los greens jóvenes, micro o baby.
Diríjase a verduras robustas como la col rizada, las acelgas, las espinacas: las espinacas tiernas están bien, pero no demasiado jóvenes. Quieres bonitas hojas cerosas gruesas.
La col rizada es tan robusta que casi necesita ser marinada en sus jugos de ensalada para una ternura óptima. Cuanto más tiempo lo dejes en una vinagreta, mejor se pone.
Cuando compre verduras oscuras y carnosas, tenga cuidado de comprar las hojas precortadas en los envases que tienen en los supermercados. Además de no ser ecológicos, a menudo ya están a punto de salir tan pronto como los abre, así que verifique las fechas de caducidad si debe seguir esta ruta. Estas hojas de ensalada envasadas también se lavan con cloro antes de envasarlas.
Si es posible, elija racimos frescos para hojas más duraderas que, en última instancia, son mejores para usted.
Elija sus vegetales sabiamente
Las verduras a la parrilla, como los tomates en rama asados, los pimientos asados a fuego lento o las berenjenas o calabacines a la parrilla, también resistirán bien cuando se preparen con mucha anticipación y serán excelentes adiciones a las ensaladas robustas. Las cintas de calabacín marinadas crudas en realidad son la base perfecta para una excelente ensalada preparada y puede ser uno de los mejores Consejos para hacer ensaladas de picnic con antelación.
Si se prepara con anticipación, opte por tomates cherry enteros en lugar de picados. Sin embargo, las verduras como la col rizada disfrutarán con la idea de bañarse en los dulces jugos ácidos de los tomates picados.
Los tomates al sol o semisecos también son una gran adición temprana a cualquier ensalada. Se rehidratan lentamente en la ensalada impartiendo sus propios sabores.
Las verduras crujientes y resistentes, como los rábanos, las zanahorias, las remolachas, el hinojo, el repollo e incluso el pepino, resistirán bien en las ensaladas preparadas. Nuestra ensalada de remolacha y quinoa con zanahoria es prueba de ello. Aquí le brindamos los conocimientos sobre remolachas asadas como base para una miríada de excelentes ensaladas preparadas.
Añadir ensalada de verduras blanqueadas
Las verduras como el brócoli, los frijoles y los guisantes son una gran adición a una ensalada cuando se escaldan y enfrían rápidamente y no les importa remojarlos en un buen aderezo. Este es otro de los buenos consejos para hacer ensaladas de picnic con antelación.
Elija una base de ensalada resistente
No todas las ensaladas tienen que basarse en hojas deliciosas. Opta por ensaladas de cereales como la quinoa, el farro, el arroz o el bulgar.
Los garbanzos, los frijoles y las lentejas son la base de excelentes ensaladas de picnic, al igual que el repollo, la remolacha, la calabaza y las papas. Y nunca olvides las ensaladas de coliflor como una excelente alternativa baja en carbohidratos a las papas.
Este tipo de ensaladas a menudo se preparan mejor con anticipación, ya que mejoran con el tiempo.
Siempre puedes revolver algunas verduras como la espinaca o la rúcula en el último minuto o agregar una pizca final de nueces trituradas o queso feta.
Vestirse para el éxito
Evite los aderezos cremosos siempre que sea posible. (La ensalada de col y patatas puede ser la única excepción a esta regla)
Quédate con los aderezos estilo vinagreta y dale el giro requerido agregando hierbas y especias frescas.
No hay duda de que remojar las verduras resistentes en vinagretas a menudo será ventajoso (como en el caso de la col rizada), pero también se puede agregar en el último minuto, tal vez en el caso de las espinacas o la rúcula, sabiendo que sus otros ingredientes húmedos no han matado a su hermosa hojas verdes
También puede ir con ensaladas que no necesitan aderezo como nuestra ensalada de calabaza y quinoa especiada. En el peor de los casos, es posible que desee agregar un chorrito de aceite de oliva como preferencia.
Contenedores de almacenamiento de ensalada de picnic sensible
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Guarde lo mejor hasta el final
No tenga miedo de reservar algunos ingredientes hasta el final. Sería triste privar a su ensalada de una pizca salada de queso feta, un poco de burrata cremosa o unas cuantas rebanadas de aguacate fresco por temor a que no se mantengan firmes.
Haz tu ensalada base y deja lo delicado recortes hasta más tarde. Combine sus verduras resistentes, verduras cocidas o crudas, granos cocidos, quesos duros (el parmesano rallado mejora en una ensalada con el tiempo), nueces o carnes a la parrilla a voluntad y permita que hagan su magia. Incluso ciertos picatostes pueden beneficiarse de un remojo en la ensaladera.
Deje cosas como quesos blandos o aguacate para agregar al final. Si no confía en que llegue hasta el final, agréguelo más tarde. Has hecho el trabajo duro con tu base, por lo que no será una tarea.
No agregue sal a su ensalada hasta que esté listo para servir. La sal extrae el agua de las verduras, especialmente de la lechuga, dejándola empapada y sin brillo.
Haz tu ensalada en el picnic
Si quieres optar por una ensalada más ligera y delicada o no tienes tiempo para prepararla, prepara tu ensalada allí.
Pique y prepare los ingredientes de su ensalada y colóquelos en pequeñas bolsas reutilizables con cierre hermético para mantenerlos frescos y crujientes. Una vez que llegue al lugar de picnic de su elección, simplemente reúnase in situ. Nuestra deliciosamente elegante ensalada de pato ahumado, higos y peras a la parrilla es excelente para esto. Prepárese el día anterior y júntelo ese mismo día, así de simple. Recuerde siempre que ir de picnic debe ser un simple placer, nunca una tarea.
