Cómo mantener la comida fría en un picnic

Realmente no importa en qué época del año esté haciendo un picnic, ya que mantener la comida caliente en un picnic caliente, mantener la comida fría en un picnic siempre es una prioridad.

Ya sea un picnic de verano en la playa o un picnic de otoño en el parque, algunos alimentos se sirven mejor fríos: la mayoría de las ensaladas de picnic y, por supuesto, las bebidas.

Pero también está el tema de la seguridad alimentaria. Y no piense que solo necesita mantener fría la comida del picnic cuando se transporta.

Se debe dar la misma prioridad a mantener la comida fría en casa cuando se organiza una fiesta en el jardín, una barbacoa o una comida informal. A menudo, es en los picnics en el jardín de la casa donde las personas se muestran más complacientes a la hora de asegurarse de que la comida se mantenga fría.

Analizamos todas las formas en que puede asegurarse de que la comida de su picnic se mantenga fría y fresca, sin importar si se trata de una velada en el jardín o de una aventura de picnic de senderismo.

Temperaturas seguras de los alimentos

Te mostramos las siguientes pautas de alimentos seguros:

• Los alimentos fríos deben mantenerse a una temperatura de 40 ℉ | 4.44 ℃ y menos.
• La temperatura segura para alimentos calientes es superior a 140 ℉ | 60 ℃.
• Entre estas temperaturas se conoce como «la zona de peligro».

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Cómo mantener la comida fría en un picnic

Para asegurarse de que su comida no se eche a perder, no debe dejarla a temperatura ambiente durante más de dos horas. Esto será menor si hace un picnic al aire libre en un día caluroso. Si se va a dejar comida y no está seguro, se recomienda comprobar la temperatura de la comida con frecuencia con un termometro basico para alimentos.

Estos son algunos consejos básicos para asegurarse de que su comida fría de picnic no caiga en la zona de peligro:

• Asegúrese de que su comida ya esté bien fría antes de empacar su picnic.
• Solo saque su comida del refrigerador lo más cerca posible de la salida o el servicio.
• Use accesorios de picnic aislados para mantener alimentos fríos a 40 ℉ | 4,44 ℃ o menos.
• Mantenga los alimentos cubiertos tanto como sea posible para mantener la frescura y los contaminantes fuera.
• Usar esteras más frescas debajo de la comida o bandejas de hielo portátiles para mantener la comida fría mientras se sirve.
• Mantenga los alimentos y los recipientes de almacenamiento de alimentos, como hieleras, a la sombra y limite el tiempo en automóviles calientes.
• Utilice siempre un termómetro para alimentos en caso de duda.
• Deseche cualquier alimento que se haya dejado a temperatura ambiente durante más de 2 horas.

Maneras de mantener fría la comida de picnic

Dependiendo del tamaño y la ubicación de su picnic, hay muchas maneras simples y eficientes de mantener frías las comidas y bebidas de su picnic.

Hieleras y bolsas térmicas para pícnic

El uso de hieleras o bolsas térmicas apropiadas para transportar y almacenar su comida hasta que esté lista para cocinar o servir es fundamental para mantener su comida de picnic en su mejor estado.

Dependiendo del tamaño de su picnic y de dónde sea, hay un montón de excelentes bolsas térmicas y hieleras para el trabajo. Ya no tiene que transportar una hielera de caja rígida y pesada si no es necesaria.

Piense en cestas de picnic y mochilas de picnic con aislamiento (hemos revisado las mejores mochilas de picnic para 2 y mochilas de picnic para 4 personas, así como cestas de picnic con aislamiento, desde el mimbre tradicional hasta las modernas cestas de picnic plegables). Para nosotros, un requisito de una buena bolsa de picnic es siempre un buen aislamiento.

Cestas de picnic plegables con aislamiento de lados blandos y Bolsas térmicas con aislamiento de lados blandos son geniales para cargar hielo y bebidas. O puedes optar por un mochila más fresca diseñado para llevar hasta 32 latas.

Si solo lleva un festín pequeño, por ejemplo, para un picnic de senderismo, hay montones de pequeños recipientes y bolsas isotérmicas para alimentos para el trabajo que cabe dentro o se sujeta a cualquier mochila de senderismo.

Las bolsas de picnic con aislamiento también funcionan maravillosamente para un pequeño picnic hasta el bolsas térmicas grandes y livianas utilizado por los conductores de entrega de alimentos para alimentar a una multitud.

Si se trata de un pequeño picnic de vino y queso, hay un montón de bolsas isotérmicas para picnic de vino maravillosamente prácticas y bolsas para vino que vienen con juegos completos de servicio de vino y queso.

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Usar enfriamiento adicional

Colocar alimentos que ya están fríos en una bolsa aislada mantendrá los alimentos fríos durante un período de tiempo. Pero el uso de enfriamiento adicional asegurará que su comida se mantenga fría por más tiempo.

Use botellas de agua congelada

Congele algunas botellas de agua y utilícelas en su portabicicletas isotérmico preferido para mantener la comida fría. A medida que las botellas se descongelan, tendrás mucha agua fría a mano durante todo el día.

Use placas de hielo

Nuevamente, a menos que lo necesite, no tiene que cargar una carga de hielo con usted. Las bolsas de hielo simples harán el trabajo muy bien sin la posibilidad de fugas. También son mucho más ligeros que el hielo.

Encuentro placas de hielo son los mejores ya que se adaptan a una variedad de bolsas y no ocupan tanto espacio como un bloque de congelador rígido.

También puede comprarlos en muchos tamaños diferentes, lo cual es ideal para loncheras pequeñas o bolsas térmicas para sándwich. O, si necesita uno grande para insertar en transportadores de alimentos aislados más grandes para tus postres de picnic o ensaladas de verano.

Consejo: Si le preocupa la condensación de las bolsas de hielo en gel (también conocidas como sudoración), envuélvalas en una bolsa de plástico para evitar que se humedezca la hielera. O bien, puede optar por bolsas de hielo sin sudor como las bolsas Magic Gel 6 x Placas de hielo para nevera portátil.

Usar hielo para mantener fría la comida de picnic

Si necesita hielo o no tiene otros medios para refrescarse, hay algunas maneras de hacerlo sin problemas si tiene un festín móvil. Usar hielo en los picnics caseros suele ser una opción sensata.

Usar bloque de hielo

Si está cargando una hielera o cualquiera de las bolsas que mencionamos anteriormente (que son excelentes alternativas sin fugas a una hielera), el bloque de hielo en el fondo durará más.

Envuélvalo en una bolsa de plástico adicional y escurra el agua durante el día a medida que se derrite.

Trucos para usar Cube Ice

El hielo en cubos es un excelente relleno para asegurarse de que todo se mantenga frío, pero también puede ser complicado. Si no quiere que el hielo en cubos se derrita a través de su hielera, coloque los cubos en bolsas herméticas reutilizables con cierre hermético.

El uso de bolsas con cierre de cremallera evitará que los cubos se derritan demasiado rápido, evitará que el hielo se contamine con los alimentos para que pueda ponerlo en las bebidas y mantendrá su hielera relativamente seca y ordenada.

Si el bloque de hielo es suficiente para mantener frías sus comidas y bebidas. Siempre puedes poner un poco de hielo en cubitos en un termo solo para usar en bebidas.

Organice su hielera

Una hielera o un cesto correctamente organizados es una maravilla. No solo muestra que eres un aficionado al aire libre, sino que mantiene las cosas correctas más frías durante más tiempo y evita la contaminación cruzada. Sin mencionar la posibilidad de un picnic empapado.

Estos son algunos consejos para garantizar que la comida de su picnic se mantenga fría y se transporte bien.

• Las hieleras y las bolsas térmicas deben mantenerse cerradas tanto como sea posible, a menos que necesite algo de ellas. Los alimentos y las bebidas se mantendrán fríos por más tiempo si no se deja entrar constantemente aire caliente.
• Siempre que sea posible, use refrigeradores separados para bebidas y alimentos perecederos: probablemente se abrirá un refrigerador para bebidas con más frecuencia.
• Las hieleras llenas mantienen los alimentos fríos por más tiempo, así que empaque las hieleras lo más apretadas posible con artículos fríos; por ejemplo, trate de no usar una hielera más grande de lo que necesita.
• Empaque paquetes para congelar o bloquee hielo en la parte inferior y coloque artículos perecederos refrigerados encima y cubra nuevamente con paquetes para congelar. Apilar en consecuencia:
  • Coloque los artículos de carne cruda para cocinar en bolsas con cierre hermético y en la capa inferior para evitar que se filtren los jugos. y mantenerlos en su punto más frío.
  • Luego ensaladas, postres, queso, etc. en las capas de arriba.
• Si usa hielo para mantener fríos los alimentos perecederos:
  • Asegúrese de que la comida se almacene en recipientes a prueba de fugas para que el agua helada no se filtre y estropee la comida.
  • Si usa cubos de hielo, empaque el hielo en bolsas ziplock reutilizables como se mencionó anteriormente para evitar un gran lío de agua en su bolsa enfriadora de alimentos.

Use contenedores de alimentos aislados

Los recipientes de almacenamiento aislados son una forma sensata de mantener los alimentos fríos mientras se transportan y funcionan también como platos para servir. Estas son algunas de las soluciones de almacenamiento de picnic aisladas más prácticas y de calidad para adaptarse a todo tipo de picnics.

Fiambrera con aislamiento Pinnacle, para adultos y niños, con válvula de liberación de calor, 16 onzas, color amarillo

S’well Unisex – Contenedor de alimentos para adultos, madera de teca, 636 ml

Pinnacle – Cacerola aislada con tapa (3 unidades, 2,6/1,5/1 qt, calentador de alimentos y enfriador, cuenco térmico para servir ensalada, recipiente de acero inoxidable, el mejor regalo para mamás

Mantenga fría la comida de picnic mientras la sirve

Has logrado transportar con éxito tu festín móvil manteniéndolo agradable y fresco. Una vez que esté listo para servir, querrá relajarse y disfrutar de su picnic sin preocuparse de que la comida se eche a perder.

Estos son algunos consejos sencillos de picnic para mantener la comida fresca incluso cuando es hora de servirla.

Poner platos para servir en hielo

Cuando coloca su picnic extendido, existen numerosas formas de mantener la comida fría mientras la sirve. El método que elija dependerá del estilo y la ubicación de su picnic, pero existen soluciones simples para todas las ocasiones.

Paquete de hielo y esteras frías

Simplemente coloque una bolsa de hielo de su hielera o tapete frío debajo de los platos para servir, como ensaladas y postres, para mantenerlos fríos por debajo cuando los sirva.

FlexiFreeze Party Mat Chiller para servir frío Negro

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JANSBEN 18L bolsa termica porta alimentos

Si compró su comida en un contenedor de alimentos aislado, deje el plato en el contenedor abierto y coloque el tapete frío debajo del plato dentro del contenedor.

JANSBEN 18L bolsa termica porta alimentos y de almacenamiento y paquetes fríos

Use una bandeja de hielo de buffet inflable

Estas son una especie de forma novedosa de mantener la comida y la bebida frías mientras se sirven. Obviamente, no se adaptarán a todos los estilos de picnic, pero sin duda son lo suficientemente portátiles para la mayoría. Simplemente infle y llene con hielo. Coloque sus platos de picnic, rodee con bebidas y disfrute. Vacíe y desinfle cuando esté listo para partir.

RosyFate barra de servicio inflable bandeja de hielo

Use bandejas para servir con hielo

Una solución sencilla para servir la comida y mantenerla fría. La tapa de estos platos para servir comida se voltea para convertirse en una bandeja de hielo para mantener la comida fresca durante más tiempo.

Bandeja para servir alimentos con tapa abatible de Prodyne sobre hielo

No saque toda la comida a la vez

Si no es necesario, no coloque toda la comida de una vez. Escalone las porciones y/o porciones para que la comida no se quede fuera innecesariamente.

Primero los aperitivos y tentempiés como bocadillos o una tabla de embutidos, luego ensaladas y platos principales, seguidos de postres, especialmente postres de verano. Si tiene una multitud, intente servir solo porciones de cosas como ensaladas de papa cremosas y reabastezca según sea necesario.

Mantenga la comida cubierta

Mantenga los alimentos cubiertos con la tapa de su recipiente o al menos con una servilleta de tela limpia o papel aluminio. No solo evitará la entrada de contaminantes, sino que también mantendrá los alimentos a la sombra y frescos.

Guarda los restos de comida cuando termines de comer

Ya sea que planee llevar las sobras a casa o piense que podría haber una segunda ronda de refrigerios más tarde en el día, vuelva a colocar los alimentos en sus recipientes de almacenamiento y vuelva a colocarlos en el refrigerador. Al menos sabes que todavía estará fresco si alguien tiene hambre más tarde o quiere llevar comida a casa.

Mantener la comida fría para un picnic es simple

Ya sea que le guste un picnic ligero sobre la marcha o disfrute de un festín largo y perezoso con un grupo, hay muchas maneras sencillas de mantener la comida de su picnic fría y fresca sin tener que cargar con hieleras pesadas y hielo.